Sono una persona che ama osservare. Osservo, guardo con attenzione e capisco tante cose senza neanche dire una parola. Questo è un po’ quello che è successo prima di fare la Naked Cake alla vaniglia, creata in risposta ad una staffetta tra blogger, di cui oggi vi mostro foto e ricetta.

Prima di cimentarmi nella preparazione di una torta a tre strati ho dovuto informarmi, cercare, guardare tanti video e chiedere ad alcune splendide e gentili ragazze alcuni consigli per la preparazione. Mi sono organizzata al meglio, ho cominciato ad immaginare la torta che avrei fatto e non vi nascondo che ad un certo punto l’ho sognata anche di notte. In poche parole mi stavo ossessionando. Questo mi capita tutte le volte che mi butto a capofitto su un progetto, su qualcosa di nuovo o su un lavoro a cui tengo particolarmente. Mi organizzo talmente bene che divento io stessa parte integrante di quello che devo fare. Voi penserete subito: “con tutte queste attenzioni e organizzazione ti andrà per forza sempre bene!” In realta non è così. Non va sempre bene, anzi spesso tutto quello che poteva andare male va esattamente male ma quasi sempre ci sono io che ricomincio da capo e rifaccio fino a quando quello che volevo non mi esce finalmente bene.

Ad esempio, quando ho tirato fuori contenta e tronfia la prima teglia, la torta mi è caduta per terra rompendosi tutta. Ho passato circa tre interminabili secondi a fissare la torta spaccata nel mio pavimento, poi ho raccolto tutto e non ci ho più pensato, sono andata avanti. Ho finito un’ora dopo del previsto ma ce l’ho fatta.

Divertente è stato poi spatolare la crema di mascarpone. Non dispongo di spatole piccole e giuste per la dimensione della torta e non ho nemmeno la teglia “girello” per aiutarmi a stendere la copertura. Ho semplicemente fatto quello che potevo con quello che avevo. Il risultato estetico non è eccellente ma mi piace. Penso che questo sia un ottimo punto di partenza per fare tantissime naked cake di tantissimi tipi diversi.

La ricetta che vi mostro ora è di Elena, una talentuosa ragazza che fa splendide e fiabesche torte coi fiori. La torta è stata realizzata usando per le tre torte il burro Lurpak che sicuramente riconoscerete perché è quello che ha il packaging più bello e soprattutto ha un sapore celestiale. Se siete amanti del burro come me, capirete questa dichiarazione d’amore.

Spero che le foto vi siano piaciute e che proviate anche voi a fare una Naked Cake. Siete tutti invitati a farlo quindi usate l’hashtag #LaMiaNakedCake e citatemi pure, vi aspetto!

Post in collaborazione con Lurpak