Dicembre vola, corre e spesso rimaniamo fino all’ultimo senza una buona idea per il menù di Natale. 

Quest’anno mi ritrovo con un sacco di lavoro da svolgere, poco tempo per fare foto (ahimè) ma ho giocato d’anticipo per tutta la parte riguardante il cibo che ritengo anche quella più fondamentale da appassionata gourmet.

È successo così che insieme ad altre 4 talentuose ragazze: Chiara di @mangioquindisono, Francesca di @Thebluebirdkitchen, Monica di @Momacy__ e Roberta di @HealthyLittleCravings abbiamo pensato di proporvi un intero menu Natalizio che possa ispirarvi e darvi l’idea giusta per stupire tutti quanti.

Il nome di questo splendido progetto a cui ho voluto far parte è Natale a Staffetta e sono proprio io ad aprire le danze con un aperitivo fresco, dolce e dal sapore di mare e spiagge tropicali.

Ho voluto proporre infatti un cocktail totalmente bianco e dolce (sono appassionata di cocktail dolci) in due versioni, una con il rum e una analcolica. Per lo stuzzichino invece ho preparato una frolla salata con un formaggio spalmabile al prezzemolo, pesce spada e per chi vuole, un pizzico di uova di lampone! Il sapore che il cocktail e i biscottini lasciano in bocca è fresco, leggermente aggrumato dai chicchi di melograno con una punta salata data dal pesce spada e perfetto per iniziare un pasto abbondante ma buono.

A seguire c’è un antipasto sfizioso, di quelli che mangi con gli occhi e non vedi l’ora di assaggiare: Chiara ha preparato la Focaccia al nero di seppia con gamberi rossi e burrata. Il nostro pasto natalizio segue poi con la prima portata servita in un’elegantissima bowl, è qui infatti che Francesca ha voluto servire la sua Crema di ceci con broccoletti piccanti e lupini di mare, una nota piccante, piacevole e gustosa. Ma procediamo ancora ed eccola arrivare, tutta imbellettata, la seconda portata servita da Monica, la presentazione è impeccabile e quello che vedete non è un dolce ma bensì una Cheesecake salata di baccalà(adoro).  Infine, per chiudere in bellezza, tra una chiacchierata  e una risata arrivano loro, bellissimi e ciccioni, i Panini dolci con mirtilli rossi e pistacchi di Roberta. Non vi garantisco che la vostra pancia non sarà un po’ troppo piena ma una cosa invece posso assicurarvela: vi alzerete da tavola felici di aver fatto parte di un banchetto buono, originale e gustoso.

Ora vi lascio alle ricette, spero vivamente che vi possano piacere, mi sono divertita molto a creare l’aperitivo, è semplicissimo e velocissimo da fare e sopratutto lo riproporrò alle mie feste.

Ora vi rimangono le altre quattro portate che sono sicura, vi piaceranno in modo particolare, cliccate pure sulle icone qui sotto per andare direttamente al blog post di ognuna di loro. Grazie!

Cocktail e Stuzzichino

Cocktail bianco al cocco e rum, biscotti con formaggio al prezzemolo e pesce spada (ricetta su)

Antipasto

Focaccia al nero di seppia con gamberi rossi e burrata di Chiara @mangioquindisono

Primo

Crema di ceci con broccoletti piccanti e lupini di mare di Francesca @TheBluebirdkitchen

Secondo

Cheesecake salata di baccalà di Monica @Momacy

Dolce

Panini dolci con mirtilli rossi e pistacchi di Roberta @HeathyLittleCravings